Koscher Kochen

Die Seminarreihe „Koschere Küche“ verbindet die Theorie der religiösen Speisegesetze (hebr.: Kaschrut) mit der Praxis des koscheren Kochens. Für den praktischen Teil ist Peter Mehringer zuständig, Chefkoch des Kurhotels Eden Park, der mit seiner langjährigen Erfahrung dafür sorgt, dass die Teilnehmer vielfältige jüdische Kochkünste mit nach Hause bzw. in ihre Gemeinde nehmen. Theorie (Vorträge zur Kaschrut u.a.) und Praxis (Zubereitung von Gerichten) sind in parallel arbeitende Workshops aufgeteilt.

Ansprechpartner: Assja Kazwa, ZWST
Tel: 069 / 944371-16
E-Mail: kazwa@zwst.org